FAQ

Veelgestelde vragen
Ja, alle AHO™ producten zijn veganistisch, omdat wij als oprichters er persoonlijk van overtuigd zijn dat we mensen van de best mogelijke voeding kunnen voorzien.

Ja, alle ingrediënten voor AHO ™ crackers zijn biologisch geteeld. Het Duitse steenzout uit oerzeeën heeft geen biologische certificering, aangezien zout meestal geen certificering heeft / krijgt.

Ja, AHO crackers zijn tijdens de verwerking nooit verhit tot boven de 42 ° C. Noch tijdens de bereiding van de ingrediënten, noch tijdens het drogen in de dehydrator. Als oprichters is het belangrijk voor ons om voedsel aan te bieden dat nooit uit zijn natuurlijke staat is gehaald.
De gepelde hennepzaden komen uit Noord-Duitsland van lokale biologische boeren. We hebben nauw contact met onze hennepboeren. De velden met dit prachtige gewas zijn prachtig en we zijn verheugd dat we bij AHO een echt lokaal superfood uit Duitsland kunnen aanbieden met de gepelde hennepzaden.
We gebruiken de oergraansoort "Oberkulmer Rotkorn" als basisingrediënt voor onze raw vegan kiemcrackers. Dit graan is erg oorspronkelijk en ongeteeld. Oberkulmer Rotkorn kent geen tarwekruisingen. Oberkulmer Rotkorn heeft een andere aminozuurstructuur dan tarwe of bijvoorbeeld moderne spelt. Qua bakpotentieel (bakvolume, bezinkingswaarde, glutenindex) is het duidelijk inferieur aan andere speltvariëteiten uit de biologische landbouw en wordt het niet gebruikt in moderne bakwaren.
Officieel is ons product echter niet "glutenvrij" en we wijzen op onze verpakking in overeenstemming met de voedseletiketteringsregels erop dat onze speltscheuten "een soort tarwe" zijn.Uiteindelijk mogen we geen medisch advies geven en zou het optimaal zijn als er contact wordt opgenomen met een arts ivm individuele tolerantie. Particulier hebben verschillende van onze klanten die aangaven een "glutenintolerantie" te hebben AHO crackers getest en tot nu toe heeft niemand een probleem gehad, maar zelfs een zeer goede tolerantie. We hebben onze AHO crackers privé kunnen testen op iemand met een bevestigde coeliakie en deze vrouw had ook geen problemen met onze AHO crackers. Op dit punt willen we erop wijzen dat we een zaailing laten groeien van de originele spelt. De speltscheuten breken daardoor andere verterings- en demineraliserende stoffen af ​​zoals fytinezuur en worden daardoor beter verdragen.

AHO™ crackers zijn niet glutenvrij. In gekiemde oerspelt (Oberkulmer Rotkorn 0,01% tarwehybriden) is er echter een aanzienlijk lager aandeel gluten dan in conventionele graanproducten. Gluten van oerspelt lijkt een ander effect op het lichaam te hebben dan conventionele tarwegluten. Hier is een citaat uitHistavino:

"Pure speltvariëteiten zoals Roter Tiroler, Ebners Rotkorn, Neuegg, Weisskorn, Schwabenkorn, Holstenkorn, Bauländer Spelz, Ostro, Oberkulmer Rotkorn en Altgold, worden daarentegen vaak getolereerd door mensen met glutenintolerantie ondanks speltgluten."
Bron: https://www.histavino.com/alles-zu-gluten-und-laktose/dinkel-gluten-ein-besonderes-klebereiweiss
Ja, bij AHO™ hechten we veel belang aan de regionale inkoop van ingrediënten. Daarom komen de vier hoofdbestanddelen van spelt (Oberkulmer Rotkorn), lijnzaad, zonnebloempitten en steenzout (uit de oerzee) uit de Duitse teelt. Daarom bestaat de AHO ™ Raw Naturel Cracker uitsluitend uit Duitse ingrediënten.
Ja, onze stazakken zijn 100% composteerbaar. De verpakking is biologisch afbreekbaar omdat deze uitsluitend uit plantaardige stoffen bestaat. Het buitenmateriaal is onbehandeld papier, zogenaamd kraftpapier (kan door de natuurlijke verwerking altijd verschillende kleuren hebben). Het binnenmateriaal is een cellulosefilm. De ritssluiting is ook gemaakt van cellulose en dus kan de hele tas volledig biologisch worden afgebroken zonder de natuur te schaden.
Ja, we willen alle klanten ondersteunen die volledig willen leven zonder verpakkingsafval (zero waste). We versturen de crackers in papieren zakken om de hygiëne en kwaliteit van het product te garanderen. We vragen alle klanten die ons product onverpakt ontvangen om het luchtdicht op te bergen, bijvoorbeeld in een glazen opbergdoos op een droge en koele plaats, zodat het product lang vers blijft. Bewaar niet in de koelkast. Bewaar het niet in een opbergdoos met vochtige groenten en sla als het product langer meegaat. Het vocht uit vers voedsel en koelkasten kan de consistentie van de cracker veranderen en verzachten.
AHO™ crackers zijn in hun originele verpakking tot 12 maanden houdbaar. Op elke originele verpakking vindt u een stempel met de houdbaarheidsdatum. Onverpakte AHO™ crackers dienen onmiddellijk na ontvangst te worden geconsumeerd. Voor opslag in opbergdozen kunnen we geen informatie verstrekken, aangezien dit afhangt van hoe vaak de doos wordt geopend en gesloten en wat er nog in de doos zit. Hier zijn een paar tips voor het bewaren van onverpakte AHO crackers:
  • Bewaar niet in de koelkast, aangezien de luchtvochtigheid in de koelkast te hoog is, die de crackers absorberen. De crackers worden zacht en vochtig in de koelkast. Het verliest zijn bite.
  • En zet ze alsjeblieft niet in een gesloten opbergdoos samen met fruit, groenten en salade, omdat de crackers het vocht van het verse voedsel absorberen en zacht worden.
Volgens de verpakkingsfabrikant kan de composteerbare stazak van papier en cellulosefolie van AHO™ crackers het beste worden weggegooid met organisch afval. De afvalindustrie die het organische afval verwerkt, heeft een industriële composteerinstallatie die efficiënter is dan thuiscompostering. Thuiscompostering kan werken, maar het is veel langzamer dan die van de afvalindustrie.
De AHO™ crackers zijn gedroogd en hebben daardoor een zeer laag vochtgehalte. Dankzij het hersluitbare zakje gaan je crackers lang mee nadat ze voor het eerst zijn geopend. Het is belangrijk dat je de crackers op een droge plek bewaart en dat je de deksel goed sluit.
De meeste mensen kennen volkoren noedels alleen als alternatief voor klassieke pasta gemaakt van tarwemeel. We hebben een alternatief ontwikkeld op basis van kiemgroenten: boekweitkiempasta en speltkiempasta. Boekweit / spelt is gekiemd en heeft daardoor meer vitamines en minder demineraliserend fytinezuur dan niet-gekiemde boekweit / spelt: meer micronutriënten, minder anti-nutriënten. Bovendien wordt het nogal moeilijk verteerbare zetmeel omgezet in licht verteerbare disachariden. Om de vitamines zo goed mogelijk te bewaren wordt de boekweitscheuten / speltpasta voorzichtig gedroogd bij 42°C.
Theoretisch kan de pasta ook rauw gegeten worden door hem in 40°C warm water te laten weken. Sommige kinderen vinden de pasta van boekweitspruiten zelfs lekker "knapperig" en eten het direct uit de zak zonder te weken. Dit is geen probleem met onze spruitjespasta vanwege het kiemproces. Wij adviseren echter een zeer korte kooktijd van maximaal 3 minuten op de verpakking te vermelden. Gedurende deze tijd worden de B-vitamines slechts minimaal verminderd en wordt het elementaire voordeel van het gereduceerde fytinezuur verder vergroot. Het voordeel van het afgebroken zetmeel blijft ook behouden.
"AHO" komt uit oude talen van inheemse volkeren. Nadat een persoon in de sprekende groep klaar was met spreken, werd de verklaring afgesloten met "AHO". Het publiek in de sprekende groep sprak een bevestigende instemming uit door in ruil daarvoor "AHO" te zeggen We hebben voor deze naam gekozen omdat we van harte "ja" kunnen zeggen tegen ons product.
Onze AHO™ crackers zijn gemaakt van biologische oerspelt, die wordt verbouwd door kleine regionale boeren. Kiemzaden worden gedurende een periode van meerdere dagen uit de originele spelt gekweekt. De waardevolle kiemkracht versterkt vitamines en anti-voedingsstoffen worden afgebroken. Vervolgens verwerken we de originele speltkiemen met de hand in onze kleine fabriek in het Weserbergland. Het kiemdeeg wordt 2 dagen voorzichtig gedroogd bij slechts 42°C, zodat de voedingsstoffen behouden blijven en er een echt lokaal superfood ontstaat. Vervolgens verpakken we de AHO crackers in plasticvrije en composteerbare verpakkingen die meer dan 4 keer duurder zijn dan conventioneel plastic. Voor elke verkochte verpakking AHO wordt een boom geplant via een hulpproject in economisch zwakke regio's. Zo helpen we met herbebossing en creëren we banen via de organisatie Eden Reforestation. We verpakken onze levering in ecologisch verzendmateriaal en alles wordt geleverd met DHL GoGreen. We hebben besloten om ons te concentreren op duurzame kwaliteit en een product te creëren waar we 100% achter kunnen staan ​​met onze waarden.
Meestal wordt er in de scheepvaart veel vulmateriaal gebruikt, wat niet ecologisch is zoals piepschuim of plastic. Het plakband waarmee de verpakkingen worden verzegeld, is meestal niet van papier, maar van plastic. Bij AHO gebruiken we 100% ecologisch gerecycled verzendmateriaal met papieren tape en geen plastic. We verzenden ook met DHL GoGreen, waar de CO2-uitstoot wordt gecompenseerd en dit geeft ons een klimaatneutrale verzending die andere verzendserviceproviders niet aanbieden. Daarnaast planten we voor elk pakket dat je via Eden Reforestation koopt een boom en compenseren we niet alleen het gebruikte verzendmateriaal, maar doen we ook actief iets positiefs om de aarde weer groener te maken. Omdat we rechtstreeks naar de klant (DTC) verzenden, hoeven we minder te verzenden. Als je winkelt in de natuurvoedingswinkel of in de supermarkt, dan moet alles vooraf in plastic verpakt en geleverd worden in rolcontainers van de groothandel. Daarom waren er 3 opslagruimtes nodig die apart verwarmd of gekoeld moesten worden (1e producent ➝ 2e groothandel ➝ 3e filiaal). Met onze directe verzending besparen we actief verzendmateriaal, verzenden we ecologisch en doen we geen omslachtige toeleveringsketens.
Language
German
Open drop down