AHO Omega 3 Öl

Unser Omega 3 Öl wird besonders schonend zwischen 29 °C und 30 °C in Rohkostqualität gepresst, ganz ohne Filtration oder Sedimentation.

Die Herstellung von unserem Omega 3 Öl erfolgt wöchentlich. Jede Woche werden maximal 4 Liter frisch hergestellt und direkt von Hand abgefüllt. So erhältst du immer das frischeste Omega 3 Öl.

Die Flasche des AHO Omega 3 Öls sollte vor dem Verzehr kurz geschüttelt werden, damit sich der Flascheninhalt gut verteilt.

Nein. Das AHO Omega 3 Öl ist nicht hitzestabil. Es sollte nur kalt über Speisen gegeben werden. Es sollte nicht zum Kochen oder Braten genutzt werden. Du kannst das Öl gut über warme Speisen geben. Dies sollte aber nicht in der Pfanne oder in dem Topf passieren, sondern als Topping direkt auf dem Teller, da das Öl so keinen hohen Temperaturen ausgesetzt ist.

Das AHO Omega 3 Öl sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Im AHO Omega 3 Öl ist unter 1% Sonnenblumenöl enthalten. Diese 0,6 % Sonnenblumenöl sind dem Mikroalgenöl zugegeben, damit dieses nach der Produktion stabil bleibt. 0,6% Sonnenblumenöl mit über 99% Omega 3 Öl aus gekeimten Leinsamen und Mikroalgenöl ist NICHT entzündungsfördernd. Omega 3 und 6 sollten in einem ausgeglichenen Verhältnis in deiner Gesamternährung sein. Dieses Öl hat allerdings ein sogar ausgleichendes Profil, weil viel mehr Omega 3 enthalten ist.

Das AHO Omega 3 Öl sollte im Kühlschrank gelagert werden, sobald das Paket bei dir zu Hause ankommt. Wenn du das Omega 3 Öl geöffnet hast, sollte es etwas geschüttelt werden, damit sich alle Komponenten gleichmäßig verteilen. Dieses Schütteln sollte vor jedem Gebrauch gemacht werden. Das geöffnete Omega 3 Öl sollte weiterhin im Kühlschrank gelagert werden. Wenn das Omega 3 Öl angebrochen ist und mit geschlossenem Deckel im Kühlschrank gelagert wird, ist es 3 Monate haltbar.

Ja, das AHO Omega 3 Öl hat Rohkostqualität. Die gekeimten Leinsamen werden bei 29 bis 30 Grad kalt vermalen. Diese Temperatur kann nur gewährleistet werden, weil wir nur 25 kg pro Tag in der Ölmühle pressen. Das ist extrem langsam und dadurch werden keine hohen Temperaturen erreicht. Zum Vergleich: Normalerweise wird für Bio-Leinöl 1 Tonne Leinsaat am Stück vermalen, also 40 Mal mehr. Zusätzlich wird bei unserer kleinen Produktion die Ölmühle mit einer Wasserkühlung gekült, so dass immer eine Temperatur von 29 bis 30 Grad gewährleistet ist.

Um EPA und DHA aus Mikroalgenöl aufnehmen zu können, sind vor allem zwei Dinge wichtig. 1. Es sollte im gleichen Zuge mit einer fetthaltigen Mahlzeit sein. Deshalb haben wir die Kombination mit Leinöl aus gekeimten Leinsamen gewählt. 2. Es sollte mit Polyphenolen gleichzeitig aufgenommen werden. Auch dies spricht für ein Öl, dass zu einer Mahlzeit gegeben wird. Z.B. ein Müsli mit dunkler Schokolade und Wildheidelbeeren (viele Polyphenole) oder zu einer herzhaften Mahlzeit mit z.B. Rohtkohl, Brokkoli, Zwiebelen (viele Polyphenole). Wenn diese zwei Dinge beachtet werden, kann die Aufnahme von EPA und DHA gesteigert werden. Wenn dies nicht beachtet wird und einfach isoliertes Mikroalgenöl auf nüchternen Magen supplementiert wird, ist es kein Wunder, dass sich keine verbesserten Werte bei den Menschen feststellen lassen.

In der Entwicklung haben wir uns vorab angeschaut, wie der Totoxwert momentan aussieht. Beim Wettbewerb für andere Bio-Leinöle liegt der Totoxwert bei 2,8.
Wir haben durch kleinen Chargen (25 KG statt 1 Tonne, also sehr langsame Pressung von maximal 4 Liter am Tag) sowie einer extra Wasserkühlung auf unserer Ölmühle (29-30 Grad werden konstant gewährleistet) bei normalen Bio-Leinöl einen Totoxwert von 1,2 hinbekommen! Auf Grundlage dieser extrem guten Ergebnisse haben wir nun gekeimte Leinsamen genutzt. Mit dem gleichen Prozess, aber mit gekeimten Leinsamen haben wir ein Leinöl mit einem Totoxwert von 0,6 hinbekommen!! Dieses unglaubliche Ergebnis war für uns Anlass, dies mit komplett frischem Mikroalgenöl zu kombinieren. Die unabhängige Laboranalyse unseres Mischöls in der Flasche, wie sie zu euch geliefert wird, zeigt, dass wir einen gesamten TOTOX-Wert von 1,5 haben. Dieses sehr gute Ergebnis zeigt klar, dass das AHO Omega 3 Öl eine sehr geringe totale Oxidation hat und somit wirklich kaltgepresst und extrem frisch ist.

Das natürliche Zitronenarome im AHO Omega 3 Öl wird aus Zitrusölen gewonnen, die durch Kaltpressung aus der Schale von Zitrusfrüchten extrahiert werden.

Das durchschnittliche Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis in Deutschland liegt bei etwa 15:1, was deutlich über dem von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen Verhältnis von maximal 5:1 liegt. Je besser das Verhältnis wird, desto besser ist auch die Umwandlung zu EPA und dann zu DHA. Deswegen macht es Sinn, ein ALA-reiches Öl zu nutzen, welches bei etwa 1:4 liegt und aufgrund des Omega-3-Überschusses somit sogar ausgleichen kann. Es gibt allerdings noch drei andere Gründe, warum wir Öl aus gekeimten Leinsamen mit Mikroalgenöl verbunden haben. (1.) EPA und DHA können gut aufgenommen werden, wenn gleichzeitig eine Fettquelle gegessen wird. Häufig verwenden Menschen EPA- und DHA-reiche Kapseln oder Öle als Nahrungsergänzungsmittel auf nüchternen Magen. Dieser Fehler kann nicht gemacht werden, wenn das Öl, wie bei uns, direkt mit hochwertigem Öl kombiniert wird. (2.) Gekeimte Leinsamen entwickeln durch den Keimprozess einen Schutzmechanismus, sodass weniger Oxidation entsteht. Dies zeigt sich daran, dass unser Öl einen ultra geringen TOTOX-Wert hat. Wir haben mit dem gleichen Prozess (gleiche wassergekühlte Mühle, gleiche Bio-Leinsaat) auch gekeimt und ungekeimt verglichen und sehen, dass bei Öl aus ungekeimten Leinsamen der TOTOX-Wert wesentlich höher ist. Kombiniert mit Mirkoalgenöl haben wir somit ein sehr stabiles Öl, welches nicht schnell oxidiert und von den Eigenschaften der gekeimten Leinsamen profitiert. Dies ist bei Omega-3-Fettsäuren besonders wichtig. (3.) Die Aufnahme von EPA und DHA verbessert sich, wenn zur gleichen Mahlzeit neben einer Fettquelle auch viele Polyphenole gegessen werden. Leinsamen sind die polyphenolhaltigste Fettquelle, die uns zugänglich ist. Manchmal wird Mikroalgenöl deshalb auch mit polyphenolhaltigem Olivenöl kombiniert. Dazu ist anzumerken, dass Leinsamen dreifach so viele Polyphenole enthalten. Die Kombination von gekeimten Leinsamen mit Mikroalgen trägt also dazu bei, dass EPA und DHA gut im Körper ankommen, da wir ein stabiles Öl mit niedrigem TOTOX-Wert haben, eine fetthaltige Quelle automatisch gleichzeitig gegessen wird und jede Menge Polyphenole aufgenommen werden. Mache eine FAQ draus

Für Mikroalgenöl gibt es derzeit keinen biologischen Anbau. Das Thema Algenzucht und Bioanbau ist generell sehr komplex. Wenn ein Rohstoff innerhalb eines Produkts nicht biozertifiziert ist, kann das gesamte Produkt nicht biozertifiziert werden. Dies ist beim AHO Omega 3 Öl der Fall, weil das Mikroalgenöl kein Bio-Zertifikat haben kann. Unabhängig vom Biozertifikat ist es allerdings wichtig, dass aufgezeigt wird, dass keine Schadstoffe enthalten sind. Deshalb kann auf dieser Produktseite die unabhängige Laboranalyse eingesehen werden, welche bestätigt, dass keine Schadstoffe enthalten sind.

Die Oxidationsproblematik bei Leinöl ist elementar. Die Pressung von einigen sehr hochwertigen Leinölen ist auch unter Ausschluss von Licht und Sauerstoff und mit sogenannter "Kaltpressung". Allerdings unterscheiden sich zwei Punkte.

Der erste Punkt ist die Wasserkühlung der Ölmühle von außen. So können wir bei der Pressung maximal 29 Grad garantieren. Dies ist ohne eine externe Wasserkühlung nicht machbar. Und das ist wiederum nicht machbar, wenn große Chargen produziert werden. Bei uns werden Kleinchargen jede Woche frisch gepresst und dann bei uns im Kühlschrank gelagert.

Der zweite Punkt ist ebenfalls einzigartig, denn wir nutzen GEKEIMTE Leinsamen und keine normalen ungekeimten. Durch den Keimprozess und die Rücktrocknung vor der Pressung schützen sich die Leinsamen vor Oxidation. Wir haben Tests gemacht, wo mit dem gleichen Setup das Leinöl aus ungekeimten Leinsamen einen vielfach höheren TOTOX-Wert hatte.

Am Ende kann dir jedes Marketing-Versprechen egal sein. Denn du solltest auf die unabhängige Laboranalyse schauen und den TOTOX-Wert vergleichen. So ist transparent sichtbar, wieweit die Oxidation wirklich fortgeschritten ist. Ich kann mit Selbstbewusstsein sagen, dass wir bisher das Leinöl mit dem geringsten TOTOX-Wert von 1,5 (!) auf dem gesamten Markt haben. Hier ist die unabhänige Analyse, wo wir unser Leinöl (ohne Kühlpad im Versandkarton) ins Labor geschickt haben. Diese unabhängige Analyse ist für jeden Kunden einsehbar und extern bestätigt. Ich habe noch nie eine unabhängige Analyse mit einem so geringen TOTOX-Wert bei Leinöl gesehen. Bei anderen Herstellern von Leinöl ist meist keine unabhängige Analyse einsehbar. Es reicht nicht, zu schreiben "Jede Charge wird in unabhängigen Laboren geprüft, um Reinheit und den optimalen Nährstoffgehalt zu garantieren. So stellen wir sicher, dass nur das Beste in deine Küche gelangt.", wenn keine unabhängige Analyse einsehbar ist. Dies muss nicht heißen, dass es sie nicht gibt, aber es ist verwunderlich. Denn wenn wirklich unabhängige Analysen da sind, würde man sie zeigen, zumindest so lange das Ergebnis gut ist. Denn diese kosten Geld und sind für uns auch immer ein hoher Kostenfaktor. Ich will aber natürlich nichts unterstellen, deswegen gehe ich einfach davon aus, dass sie für das Leinöl eine unabhängige Analyse haben, das Ergebnis aber nicht transparent kommunizieren.

Anders ist es bei Produkten, wo Werte wie der TOTOX-Wert gezeigt werden, allerdings eine selbstgebaute PDF-Datei aufgeführt von ihrer eigenen Firma und nicht von einem unabhängigen Labor aufgeführt ist. Dies ist schlichtweg Täuschung. Eine echte unabhängige Analyse hat eine Prüfberichtsnummer und ist auch einsehbar.

Achte bei Omega 3 Öl, bei Leinöl und bei Mikroalgenöl immer darauf. Wenn (a) keine unabhängige Laboranalyse gezeigt wird, (b) der TOTOX-Wert nicht genannt wird oder (c) ein selbstgebautes Dokument gezeigt wird, herrscht keine Transparenz.

Deshalb kann ich dir nur empfehlen, bei Herstellern direkt nachzufragen, wie der TOTOX-Wert des Leinöls ist und nach der unabhängigen Laboranalyse (kein selbstgebautes Dokument ihrer eigenen Firma) zu fragen, weil diese ja ohne Probleme einsehbar sein sollte, wenn sie die - wie beworben - vornehmen. Dann kannst du vergleichen, ob unser unabhängig ermittelter TOTOX-Wert von 1,5 geringer ist oder höher und siehst, inwieweit die Oxidation fortgeschritten ist.

Bis dato können wir sagen, dass es kein uns bekanntes Verfahren gibt, um so eine geringe Oxidation zu gewährleisten, wie es bei uns der Fall ist: Wöchentliche Produktion in Kleinchargen, Leinsamen ankeimen und rücktrocken, externe Wasserkühlung der Ölmühle, so dass das Gerät beim Pressen maximal 29 Grad erreicht.