Über uns

AHO macht lokale Superfoods aus deutschem Bio-Anbau.

Traum

Unser Traum ist eine dezentralisierte, biologische, plastikfreie und somit ressourcenschonende Nahrungsmittelproduktion. Wir machen roh-vegane Cracker aus gekeimtem Urgetreide, die bei 42°C schonend gedörrt werden. Darüber hinaus arbeiten wir an der Entwicklung weiterer Produkte, die unseren Werten entsprechen und somit gesund und lecker für den Menschen und gut für die Natur sind. 

Mission

Ein gesundes und leckeres Produkt zu erschaffen ist nur ein Teil unserer Mission. Ja, wir benutzen kein Mehl und keinen Backofen. Aber wir setzen auch von Anfang bis Ende auf Nachhaltigkeit und versuchen Plastikmüll von dieser Erde zu verbannen. Deshalb ist AHO nicht nur gut für uns, sondern schützt und schont den Planeten. Unsere Mission ist die Herstellung von ganzheitlich gesunden Lebensmitteln, die für den Menschen und den Planeten gesund und nachhaltig sind.

Ursprung

Als Jannis nach seinem Abschluss für 3 Jahre nach Lateinamerika zog, absolvierte er ein Fernstudium der Philosophie (M.A.) und setzte sich intensiv mit altgriechischen und vorchristlichen Kulturen auseinander. In diesen Texten wurde von einem Sprossenbrei berichtet, der auf warmen Steinen in der Sonne gedörrt wurde. In der warmen Sonne Zentralamerikas fanden die Experimente dann 2015 ihre Vollendung und die Idee der handgemachten Sprossen-Cracker wurde geboren. 

Das AHO Team

Zusammen leben wir in einem "Dorf im Wandel" und haben ein Haus im Wald gekauft. AHO ist unser idealistisches Gemeinschaftsprojekt und steht für alle Werte, die wir miteinander teilen. 

Bio
Bio
Vegan
Vegan
Raw
Raw
Regional
Regional
Handmade
Handmade
Plastikfrei
Plastikfrei

Jannis Birth

Jannis entwickelt die Rezepte, kümmert sich um Content Marketing und ist das Social-Media-Gesicht unseres Projekts.

Laura Guzmán

Laura ist AHOs Herzstück. Sie ist zuständig für die Qualitätskontrolle und arbeitet am Copywriting. 

Alex Wies

Alex ist unser Masterbrain für Innovation. Er entwirft Stanzmodelle für den 3D Drucker und Prozessoptimierung ist seine Berufung.

Chantal Bode

Chanti bringt Leben in unseren Blog und schreibt Artikel. Sie ist zuständig für den Einzelhandel und erschließt neue Märkte.

Daniel Wehmeyer

Daniel kümmert sich um die Logistik und um die Produktion. Er ist unser Sorgfaltsminister. Er legt großen Wert auf die Qualitätssicherung.

Johann Schröder

Johann ist unser Designer. Er kümmert sich um die Verpackung, den Onlineshop und Social Media. Er hat das Logo von AHO entworfen.

So entstand AHO

Während seines sportwissenschaftlichen Studiums suchte Jannis im Jahr 2010 nach der besten Art und Weise sich optimal zu ernähren. Nach dem Testen vieler Ernährungskonzepte konnte er so das Keimen von Saaten und Getreidearten für sich entdecken und spezialisierte sich auf das Ziehen kleiner Jungpflanzen. Viel zu oft sind die zwei Qualitäten „Gesund“ und „Lecker“ weit voneinander entfernt und deshalb forschte Jannis nach einem Weg, um Getreidesprossen aus Urdinkel schmackhaft in Form zu bringen. 

Seit 2018 und nach vermehrten Nachfragen durch Freunde und Bekannte, entstand die Idee die Cracker im schlichten Design für mehr Menschen als nur den engeren Kreis zu produzieren. Durch die Etablierung neuer Rezepte und die Kombination der verschiedensten Gewürze gelang es endlich, dass die Zukunft der Nahrung wieder von dem reichen Schatz der Vergangenheit profitieren kann und die Symbiose von „Gesund“ und „Lecker“ gelingen konnte. Anfang 2020 konnte ein kleiner Traum in Erfüllung gehen und die AHO.BIO GmbH wurde erfolgreich gegründet. 

Wenn ihr Jannis besser kennen lernen möchtet, könnt ihr ihm unter jannis.birth@aho.bio eine E-Mail schreiben oder @aho.bio auf Instagram abonnieren. Dort macht Jannis regelmäßig "Storys" über gesunde Ernährung, die Herstellung von Sprossen, das Sammeln von Wildkräutern und gibt Einblicke in die Hintergründe von AHO.

Raw Vegan Potluck Wochenende im Wald

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