Chili-Sin-Carne mit Tortillas aus Urdinkelsprossen

In diesem Blogpost zeigen wir dir ein einfaches, veganes Rezept wie du Tortillas ganz einfach selbst machen kannst. Für das Grundrezept brauchst du nur drei Zutaten - Sprossen Mehl, Wasser und Salz. 

Du willst Tortillas wie in Mexiko ganz einfach zu Hause machen? Unser veganes Tortilla Rezept kommt mit nur drei Zutaten aus! Für den Grundteig wird nur Sprossen Mehl, Wasser und etwas Salz miteinander vermengt. Dabei kommt das Rezept für die Tortilla ganz ohne Ei, ohne Weißmehl, ohne Milch, ohne Zucker und ohne Butter aus. 

Grundrezept Tortillas 

Das Rezept kommt mit nur 3 Zutaten aus und kann als Grundlage für süße und herzhafte Tortilla genutzt werden.

Tortilla Zutaten: 

Tortillas für 2-3 Personen 

250 g Sprossen Mehl 

350 ml Wasser 

1 Prise Salz

Tortilla Zubereitung 

1. Das Sprossen Mehl, Wasser und das Salz zusammen in einen Mixer geben und zu einem cremigen Teig pürieren. 
2. Den Teig etwas stehen lassen. 
3. Anschließend die Pfanne erhitzen und ein Teil des Teiges hineingeben und gleichmäßig glatt streichen. Den Teig kurz anbraten.
4. Den Teig wenden und noch kurz die andere Seite erwärmen.
5. Der Tortilla kann auf einen Teller gelegt werden und nach belieben entweder süß oder herzhaft belegt werden. 

Du willst das Rezept nachmachen? Hier kannst du das Sprossen Mehl ganz einfach online bestellen und dir somit das Mehl direkt zu dir nach Hause liefern lassen. 

Vegane gekeimte Tortilla mit Chili sin Carne 

Für die herzhafte Füllung haben wir uns für Chili sin Carne aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kidneybohnen, Tofu, Kartoffeln, Mais und Paprika entschieden. Das Chili haben wir dann mit Chili, Rosmarin, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kurkuma sowie Salz und Pfeffer gewürzt. 

Für noch etwas mehr Frische und Abwechslung haben wir das Ganze noch mit Rucola, Belugalinsen und Kresse kombiniert. 

6 Tipps für die besten veganen Tortillas

Welche Füllung magst du am liebsten? Schreib uns unter diesem Blog in die Kommentare!