AHO Cracker
Der leckere und gesunde Cracker aus gekeimtem Bio-Urdinkel aus Deutschland
Das Urgetreide wird durch die Berührung mit Wasser zum Leben erweckt. Durch den Keimprozess werden Enzyme aktiviert, die das Getreide verdaulich machen. Aus diesem Urdinkel-Sprossen werden AHO Cracker schonend bei 42°C gedörrt. AHO macht den gesündesten Cracker der Welt. Der sanft-nussige Geschmack und die aufgeschlossenen Nährstoffe machen AHO Cracker zu dem lokalen Superfood-Snack im Dreieck.
Was steckt hinter AHO?
Was bedeutet "AHO"?
„AHO” stammt aus alten Sprachen indigener Völker. Nachdem eine Person im Redekreis zu Ende gesprochen hatte, wurde die Aussage mit “AHO” abgeschlossen. Die Zuhörer im Redekreis drückten durch ein erwiderndes “AHO” eine bejahende Zustimmung aus. Wir haben unser Startup AHO genannt, weil wir zu unseren Werten zu 100% "ja" sagen können.
Warum brauchen wir AHO?
Für uns ist nachhaltiges Wirtschaften in Zeiten der Klimakrise wichtig für den Erhalt unserer natürlichen Lebensgrundlagen. Eine dezentralisierte Nahrungsmittelproduktion mit möglichst regionalen Zutaten stellt einen zukunftsfähigen Ansatz für die Nahrungsmittelsicherheit dar.
Das Besondere an AHO
AHO macht lokale Superfoods, die komplett Plastikfrei verpackt werden. Somit werden Transportwege gering gehalten und Plastik gehört der Vergangenheit an. Für jedes Produkt wird ein Baum gepflanzt. Alles ist bio, vegan und handgemacht. AHO ist das nachhaltigste Food Startup in ganz Deutschland.
Das besondere an AHO Cracker
Vegan. Lokal. Nachhaltig.
EIN ECHTES SLOWFOOD UND SUPERFOOD AUS DEUTSCHLAND IN BIO- UND ROHKOSTQUALITÄT.
Qualitativer Knackpunkt: Wir benutzen kein Mehl, keinerlei Konservierungsstoffe und auch von anderen Backzusätzen halten wir uns fern.
Um unseren Beitrag für eine zukunftsfähige Welt beizusteuern, verwenden wir bewusst und ausschließlich nur vegane Zutaten und unbehandelte Inhaltsstoffe in Bioqualität. Für die beste Nährstoffbilanz und den perfekten Geschmack setzen wir auf handgemachte Qualität der Extraklasse.
Raw Vegan Sprouted Cracker
ROH-VEGANER CRACKER AUS GEKEIMTEM URGETREIDE SCHONEND BEI 42°C GEDÖRRT — MIT OBERKULMER ROTKORN AUS DEUTSCHLAND.
Die Grundzutaten der AHO Cracker sind komplett aus deutschem Bio-Anbau. Wir setzen auf alte Getreidesorten und nutzen einen Urdinkel (Oberkulmer Rotkorn) mit weniger als 0,01% Weizeneinkreuzungen. Das Korn wird eingeweicht und entwickelt schließlich durch die Enzymaktivität des Keimprozesses eine Fülle an Nährstoffen. Komplexe Kohlenhydrate werden zu gut verwertbaren Disacchariden umgewandelt.
Die gesunde Alternative zu Brot, Snacks oder Chips
SCHON DIE ALTEN ESSENER AUS DEM MITTELMEERRAUM TROCKNETEN CRACKER AUS GEKEIMTEM GETREIDE IN DER SONNE.
AHO Cracker sind ein lokales Superfood. Schon vor über 2000 Jahren wurde Urgetreide durch Einweichen über mehrere Tage angekeimt und dann zu Flachbroten geformt, damit es auf heißen Steinen in der Sonne getrocknet werden konnte. Wir haben diesen Prozess nachgebaut und ein Lebensmittel erschaffen, das nicht gebacken wird und dessen Zutaten somit nicht über 42° erhitzt werden.
Warum Andy die AHO Pizza Cracker so lecker findet
Überzeug dich selbst und bestell AHO direkt und einfach zu dir nach Hause! Wir verpacken deine Bestellung persönlich in Handarbeit und freuen uns über dein Feedback. Der einzigartige Geschmack und die ausgeglichene Wirkung auf den Körper und den Geist sind unmittelbar zu spüren. Kombiniere die rohveganen Sprossencracker mit frischem Salat, leckeren Aufstrichen oder herzhaften Dips. AHO kann durch die lange Haltbarkeit als Snack im Auto oder Proviant im Rucksack deinen Alltag erleichtern. Aber auch auf jedem Buffet sind die lokalen Superfood Cracker eine riesige Bereicherung.
Die Grundzutaten der AHO Cracker sind komplett aus deutschem Bioanbau. Wir setzen auf alte Getreidesorten. Das Korn wird eingeweicht und entwickelt schließlich durch die Enzymaktivität des Keimprozesses eine Fülle an Nährstoffen. Komplexe Kohlenhydrate werden zu gut verwertbaren Disacchariden umgewandelt. Vitamine potenzieren sich, so dass z.B. Vitamin B1 und Vitamin E um 100% ansteigen, Vitamin B6 verdoppelt sich und Vitamin B2 verdreifacht sich sogar. Auch bei den Mineralien gibt es Vorteile: Folsäure z.B. verdoppelt sich und Vitamin K verzehnfacht sich. AHO Cracker haben viel Eisen, bioverfügbare Aminosäuren und ein optimales Omega 3:6 Verhältnis.
Die Keimlinge wachsen 2 1/2 Tage, bevor wir den Sprossenbrei verarbeiten und die Gewürze hinzugeben. So können Hemmstoffe wie die demineralisierende Phytinsäure abgebaut werden. Phytinsäure ist auch der Grund, warum viele Menschen keine Vollkornprodukte vertragen. Durch das Ankeimen des Urdinkels minimiert sich diese Säure und die AHO Cracker sind leicht verdaubar und nahrhaft zugleich. Nachdem der Keimprozess abgeschlossen ist, werden die Cracker schonend bei 42° für ganze zwei Tage gedörrt. Somit bleiben alle Nährstoffe und Enzyme enthalten und die Cracker formen ihren einzigartigen Geschmack. Dadurch, dass wir kein Mehl und keinen Backofen nutzen, sondern frisch gekeimtes Urgetreide dörren, unterscheiden wir uns grundlegend von konventionellen Getreideprodukten.
Hinter den Kulissen bei AHO
Warum wir Sprossen lieben
Sprossen haben viele Nährstoffe und wenige Antinährstoffe. Für AHO Cracker nutzen wir Urgetreide-Sprossen. Das macht unsere AHO Cracker zu einem echt lokalen Superfood Snack.
