Essēner Rohkostbrot kannst du wie Knäckebrot essen – einfach deinen Lieblingsaufstrich drauf. Einen wandelbaren Aufstrich kannst du aus Sonnenblumen Sprossen herstellen, dazu saftige Feigen und dein leckeres Gericht ist fertig.
Rezept für den Sonnenblumenkern Aufstrich
Zutaten
Für den Aufstrich
50g Sonnenblumenkerne in 125 ml Wasser einweichen
50g AHO Deutsche Hanfsamen
1 Knoblauchzehe
Etwas Leinöl
Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Toppings:
Feigen
Radieschen-Sprossen
Kresse
Die 50g Sonnenblumenkern Sprossen in 125 ml Wasser für mindestens 2 Stunden einweichen. Für den Aufstrich die Sonnenblumenkern Sprossen mit dem Wasser, 50g Hanfsamen, 1 Knoblauchzehe, etwas Leinöl, etwas Zitronensaft und Salz & Pfeffer in einen Mixer geben und zu einem cremigen Aufstrich mixen.
Nach Belieben noch mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Dann das AHO Essēner Rohkostbrot mit etwas Aufstrich bestreichen, die Feigen in Scheiben schneiden und darauf legen. Anschließend noch mit etwas Sprossen und Kresse garnieren.
Tipp:
Den Sonnenblumenkern-Aufstrich kannst du auch ganz einfach mit Kräutern, getrockneten Tomaten, Oliven oder Gemüse mit in den Mixer geben und so verfeinern.
Anleitung zum Ziehen von Sonnenblumenkern Sprossen
Anstatt Feigen schmecken auch sehr gut Karotten, Tomaten oder Gurken zu dem Brotaufstrich. Sehr lecker schmeckt das Rohkostbrot mit AHO Gekeimten Kürbiskernen oder AHO Deutschen Hanfsamen kombiniert.
Die Konsistenz der Feigen mit cremigen Aufstrich und knusprigem Rohkostbrot – fühlt sich an wie Himmel auf Erden. Schnell gemacht. Perfekt zum Mitnehmen.
