Sprossen Brot Sandwich mit cremigem Hanf-Aufstrich

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Dieses vegane Sandwich schmeckt so frisch und ist voller Nährstoffe. Das Sprossen Brot ist mit einem cremigen Hanfsamen-Aufstrich bestrichen und mit Gemüse belegt.

Alternativ zu der Sprossen Brot Backmischung kannst du auch aus dem Sprossen Mehl ein leckeres Brötchen oder Brot backen. Hier findest du ein Rezept für einfachen Brötchen aus dem Sprossen Mehl.

Sprossen Brot Backmischung mit geschälten Hanfsamen Aufstrich

REZEPT FÜR DAS VEGANE SPROSSEN BROT SANDWICH MIT HANFSAMEN DIP

 

Zutaten 

Für das Brot

600 g Sprossen Brotbackmischung 

470 ml Wasser

12 g Salz

 

Geschälte Hanfsamen Sauce Aufstrich Dip

Für den Hanfsamen Aufstrich 

60 g geschälte Hanfsamen

2 El Hefeflocken

1 Knoblauchzehe

70ml Wasser

etwas Limette

Salz

 

Gemüse je nach Saison

Rotkohl, Karotte, Tomate, Gurke, Salat, rote Zwiebeln

 

Topping

Brokkolisprossen

 

Sprossen Brot Backmischung mit Hanfsamen Aufstrich

Zubereitung 

 1. Die Brotbackmischung mit 470ml Wasser und 12g Salz vermengen und 15 Minuten quellen lassen. Anschließend das Brot in eine Form geben und 35 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

2. Für den Hanfsamen Dip kommen 60g geschälte Hanfsamen, 2 El Hefeflocken, 1 Knoblauchzehe, 70ml Wasser, etwas Limette sowie Salz in einen Mixer. Das ganze mixt du zu einer cremigen Konsistenz. 

3. Das Gemüse wie Zwiebeln, Karotten, Gurke, Rotkohl, Salat und Tomaten klein schneiden. 

4. Das Brot in Scheiben scheiden und mit dem Hanf-Aufstrich bestreichen. Anschließend das Gemüse und die Brokkolisprossen darauf verteilen. Jetzt noch  jeweils zwei Scheiben zusammen führen und fertig ist das leckere Sandwich!

Hanfsamen Aufstrich Brotbackmischung

 

 

2 Kommentaren

Nora von AHO

Hallo Steffen, Hefeflocken sind voller B-Vitamine und haben einen leichten Käse-Geschmack, du kannst sie aber auch gerne weglassen.
Liebe Grüße Nora von AHO

Steffen

Hi,

Im Rezept für den Aufstrich steht “Hefeflocken”?

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