Autorenprofil von Jannis

Die Mikroalge Spirulina wird am meisten in Asien angebaut und getrocknet. In Europa gibt es nur wenige Produktionsorte. Eine davon...

In einer Welt, in der alles sofort verfügbar zu sein scheint, kann es enttäuschend sein, zu erfahren, dass ein geliebtes...

Jasmin Kosubek hat ein eigenes YouTube Projekt. Sie redet mit interessanten Menschen über spannende und auch kontroverse Themen. Sie ist...

Bei einer basischen Ernährung geht es darum, einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt im Körper zu erreichen. Wie das geht und welche Lebensmittel dafür am...

Kürbiskern und Prostata – klingt erstmal sehr weit voneinander entfernt. In diesem Artikel erzähle ich euch von den spannenden Ergebnissen...

Viele Menschen haben Vorbehalte gegen Kohlenhydrate, weil sie damit Zucker, also schnelle Kohlenhydrate assoziieren. Daneben gibt es auch vollwertige langkettige...

Als Veganer höre ich oft die gleiche Frage: „Wie bekomme ich als Veganer genug Protein?“ Nach über 14 Jahren veganer Ernährung habe ich für...

Entdecke die Welt der pflanzlichen Fettsäuren! 🌰🥑 Fett macht nicht gleich fett. Erfahre, warum das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6...

Wärmende Rohkostsuppe mit Ingwer, Kürbis und gekeimten Saaten. Die Suppe wird nicht gekocht sondern im Mixer zu einer cremigen Konsistenz...

In unserem ersten Artikel zu den Veränderungen beim Keimen haben wir beschrieben, was bei der Keimung im Samen abläuft. Mit...

Meine vegane Bowl mit Sprossen Reis, Brokkoli, gekeimten Belugalinsen, Süßkartoffeln, gekeimten Ur-Brokkolisamen und einem cremigen Mandelmus-Senf-Dressing. Dieses Bowl Rezept ist einfach...

Heute dreht sich alles um das Thema gesunde Kinderernährung. Ich habe mich mit Christian Wenzel zusammengesetzt, um über unsere persönlichen Erfahrungen...

Mit dieser Idee hat meine Tochter mich auf dieses leckere Rezept gebracht Heute früh ist meine 5-jährige Tochter aufgewacht und...

Normalerweise keimt das Getreide aus dem Bioladen nicht gut. Das liegt an der Keimfähigkeit, die maximal 80% beträgt. Im Reformhaus...

Wir lieben das Landleben, aber Tag für Tag in die Stadt zu pendeln, nur um zu arbeiten? Das geht auch...

Durch den Keimprozess steigen Nährstoffe an und Antinährstoffe reduzieren sich. Im wissenschaftlichen Vortrag "Das Geheimnis der Nährstoffexplosion" an der Universität...

Du wolltest schon immer mal wissen, wie wir unsere Cracker oder das Essēner Rohkostbrot in unser kleinen Manufaktur im Weserbegland herstellen? Hier...

In diesem Blog wollen wir das AHO Team vorstellen. Es gibt so viele Menschen, die AHO geholfen haben, auf dem...

Seit Jahren sind Keimlinge und Sprossen ein bedeutsamer Trend in der Herstellung von und Selbstversorgung mit hochwertigen, super-frischen Lebensmitteln. In...

Dieses vegane Sandwich schmeckt so frisch und ist voller Nährstoffe. Die AHO Sprossen Brot Backmischung ist mit einem cremigen Hanf-Aufstrich...

Hier ist mein aktuelles Lieblingsrezept. Das Pasta Rezept geht so schnell und ist super einfach. Das Gemüse ist variable und je...

Eine transparente und kleinbäuerliche Nahrungsmittelproduktion war noch nie so wichtig wie jetzt! Auf 10 Hektar baut Albert Haake aus dem...

Glutenfreies und schnelles Porridge aus gekeimter Hirse, gekeimten Leinsamen, gekeimtem Buchweizen, gekeimtem Mais und gekeimtem Quinoa mit gefrorenen Heidelbeeren.

Dieses Rezept schmeckt unglaublich gut und jede Zutat hat ihre nachgewiesene Wirkung für einen gesunden Körper. Ich könnte noch ca....

Unser Partner und Freund Christian Wenzel aka. mr.broccoli war mal wieder bei AHO zu Gast. Im Park hinter unserer Produktionshalle...

FODMAPs sind eine Sammlung kurzkettiger Kohlenhydrate (Zucker), die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommen und die manchen Menschen Magen-Darm-Probleme machen. Es...

HPU ist eine Stoffwechselstörung. Menschen mit HPU haben des Öfteren mit Reizdarm und Migräne zu kämpfen. In diesem Blog beschreibt...

Mein leckeres Frühstück mit frischen Beeren, gekeimten Haferflocken,  Sprossen Crunchies und selbstgemachter Milch aus geschälten Hanfsamen. Dieses Müsli ist vegan, ohne Zucker und ganz einfach selbst...

Unsere Kundin, Sonja Morche hat uns erzählt, dass sie in ihrer Freizeit leidenschaftlich gerne backt. Daraufhin haben wir ihr unser Sprossenmehl zugeschickt und sie fing...

Autophagie ist eine lebensverlängernde Maßnahme, welche durch das Fasten ausgelöst wird. Auch der Nährstoff Spermidin kann diesen Prozess der Zellreinigung...

Gekeimte Sonnenblumenkerne können mit keimfähigem Saatgut selber gemacht werden und bieten total viele Vorzüge. Wieso, weshalb, warum erfährst du in...

Durch die “Höhle der Löwen” haben wir viel gelernt. AHO Cracker Version 2.0 ist nicht mehr zu hart und nicht...

Hier ist ein schnelles Rezept für die Sprossen Pasta mit einer veganen Käsesauce mit Pilzen. Dieses köstliche Rezept ist einfach zubereitet...

In Studien wird bewiesen, dass traditioneller Sprossen Reis aus Japan gegen Stress, Angst und Depression helfen kann, weil in gekeimtem...

Ist glutenfreie Ernährung sinnvoll oder ein haltloser Hype? Vieles kommt für ein paar Jahre und vergeht schnell wieder. Gluten ist...

Gesunde Ernährung mit viel Obst, Gemüse und sonst auch alles in vegan. Trotzdem musste Laura ständig mit riesigen Beschwerden kämpfen...

Um Sprossen Mehl herzustellen mussten wir uns einige Kniffs und Tricks aneignen. Wir haben uns mit einer kleinen deutschen Mälzerei zusammen...

Vor 20 Jahren wurde bei Kosta die Autoimmunerkrankung Multiple Sklerose diagnostiziert. Seitdem hat der heute erfolgreiche Yogalehrer sein Leben komplett...

Wenn du aus der Umgebung kommst und dich von unserem Arbeitsumfeld angesprochen fühlst, komm gerne zu einem Vorstellungsgespräch bei uns...

Die Investoren bei Die Höhle der Löwen  fanden den AHO Pitch cool, aber die AHO Cracker haben ihnen nicht geschmeckt. Jan Bockemüller...

Über 2,5 Millionen Menschen lernen durch die Höhle der Löwen das Food Startup AHO kennen. Die Gründershow hat AHO aus der Nische in...

Als ich vor drei Monaten als Praktikantin zu AHO kam, spürte ich sofort die stark idealistischen Werte, die dieses Unternehmen leiten. Doch...

In dieser Anleitung steht alles, damit du sofort selbst Hand anlegen und deinen ersten Baum pflanzen kannst. Wir unterteilen das...

Aus heimischen Getreide können richtige lokale Superfoods erschaffen werden, wenn man die Keimlinge wieder zum Leben erweckt. Weizengrassaft ist eine...

… doch die äußeren möchten wir nicht vernachlässigen. Ganz nach dem Motto: Das Auge isst mit! Fast alles bleibt beim...

Wir müssen den Wald beschützen. Das Wort Wald und Welt sind nicht ohne Grund zum verwechseln ähnlich. Um unsere Welt...

Weshalb sind Bäume, diese großgewachsenen ehrfürchtigen Pflanzen, so wichtig für uns? Wir gehen dieser Frage auf den Grund und reden...

“Der beste Zeitpunkt einen Baum zu pflanzen war vor 20 Jahren. Der zweitbeste Zeitpunkt ist jetzt” - aus Uganda. Dieses...

Was ist echte Nachhaltigkeit? Wie hoch ist der Wasserverbrauch bei Veganer Ernährung? 2nd Hand oder Fairtrade? Was ist Demeter, Bioland...

Wir hatten einen Traum. Im Süden von Spanien wollten wir Obstbäume pflanzen. In einem Jahr flogen wir 4 mal nach...

Die drei Orte Flegessen, Hasperde und Klein Süntel (FHKS) haben ein Ziel: Das Leben nachhaltiger gestalten und zwar mit geballter Kraft....

Über den Versuch einer Freundschaft von Technik und Natur. 

Eine geodätische Kuppel mitten in der Natur in Spanien in nur 21 Tagen aufzubauen, grenzt an ein Wunder. Zusammen mit 30...