Buch

Als Experte für Gekeimtes und Sprossen lüftet Jannis Birth von AHO das Geheimnis der Nährstoffexplosion in seinem Buch "Sprossen". Neben Rezepten und wissenschaftlichen Hintergründen wird in dem Buch die ganz persönliche Geschichte von Jannis erzählt. Gemeinsam mit seinem besten Freund Alex hatte er nach seinem Studium der Sportwissenschaften 2012 eine Reise nach Lateinamerika angetreten, lebte für 3 Jahre auf einer Vulkaninsel inmitten eines Süßwassersees und lernte auf natürliche Art und Weise die Geheimnisse einer ursprüngliche Ernährung kennen.